CAS Food Responsibility

Academy

Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW

Kurzbeschreibung

Im CAS Food Responsibility steht die Umwelt und der nachhaltige Umgang mit ihr im Zentrum. Globales Bewusstsein, Nachhaltigkeit und Qualitä... mehr...

Im CAS Food Responsibility steht die Umwelt und der nachhaltige Umgang mit ihr im Zentrum. Globales Bewusstsein, Nachhaltigkeit und Qualität sind Zeichen eines verantwortungsvollen Umgangs mit Lebensmitteln. Dieser Trend zeigt sich letztlich im Konsum. Immer mehr Verbraucher tendieren zum Kauf von nachhaltig produzierten Produkten. Unternehmen, die von diesem Kaufverhalten profitieren wollen, sind gefordert, diese Nachhaltigkeit auf allen Stufen ihrer Wertschöpfungskette sichtbar umzusetzen. Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, wie wir unsere Lebensmittel beschaffen und verarbeiten, ist einer der energieintensivsten Lebensbereiche. Energie heisst auch immer Umgang mit Ressourcen und Emissionen. Grund genug, um mit «Food Responsibility» einen Branchenbeitrag zu einer globalen Herausforderung zu leisten. weniger

Kursort

Wädenswil

Kursart

Certificate of Advanced Studies

Fachbereiche

Lebensmittel, Nachhaltigkeit